Цюрих · выпечка с 4:00

Хлеб, который пахнет печью, а не цехом

Натуральная закваска, швейцарское масло и выпечка на камне. Витрина обновляется дважды в день — к открытию и к обеду.

Что печём каждый день

Пшеница, рожь, полба. Корочка тёмная, мякиш открытый.

84 слоя масла. Выходим в 7:30 и в 11:30.

Дровяная печь для праздничных партий и чиабатты.

Тесто бродит 18–24 часа. Поэтому мы не можем «допечь ещё партию» к вечеру — зато вкус стабильный.

Восемь столиков, кофе из обжарки в Веденсвиле, суп дня из соседней кухни. Место можно не бронировать до 11:00.

Корзины на офис от 12 человек. Заявка до 14:00 предыдущего дня.

Оставьте заявку — ответим в рабочий день и предложим конкретный слот.